Brownie med mascarpone.
Ja jag blev ju sugen på att baka lite så hittade ett recept på nätet som jag följde.
Varför man skulle ha med det rosa det vette tusan då iaf inte jag tycker att det blev så bra pga det men men skit samma haha. ;)
Ingredienser till Brownies med mascarpone
Cirka 15 portioner.
100 g mörk choklad
175 g smör
4 ägg
2 dl + 4 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
en nypa salt
150 g mascarpone eller färskost, t.ex. Philadelphia
4 msk vispgrädde
röd karamellfärg
Tillagning av Brownies med mascarpone
1. Värm ugnen till 175°. Täck bottnen på en rektangulär form ( 27 x 18 cm ) med smörat bakplåtspapper och smöra kanterna.
2. Smält mörk choklad och smör under omrörning i ett vattenbad med sjundande vatten. Ta av från värmen och låt svalna.
3. Knäck 3 ägg i en skål och tillsätt 2 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker och den avsvalnade chokladblandningen. Vispa samman med elvisp. Blanda 2 dl vetemjöl, bakpulver och salt i en skål och sikta ner det i smeten. Rör om till en jämn smet och häll den i formen. Jämna till ytan med baksidan av en sked.
4. Vispa samman mascarpone, vispgrädde, 4 msk strösocker, det sista ägget och 1 tsk vaniljsocker med elvisp. Sikta ner resten av vetemjölet och vispa blandningen jämn.
5. Klicka hälften av mascarponeblandningen över chokladsmeten med jämna mellanrum.
6. Färga resten av blandningen rosa med lite röd karamellfärg. Klicka den rosa smeten mellan mascarponeklickarna. Dra en kniv genom smeten för att åstadkomma en marmorerad effekt.
7. Grädda 35 – 40 minuter. Låt svalna i formen 10 minuter. Stjälp sedan upp och skär i 15 rutor.
Skare vara gott skare vara gott. ;)
Så sjukt gott det här är.
Ni som inte har provat ni förstår inte haha. :P
Polkagrisglass med oboypulver. Den blandningen är himelsk! :D
Jordgubbskladdkaka. Recept och bilder.
Detta är typ det absolut godaste som finns. På riktigt!!
Så sjukt gott! :) Och enkelt att göra också för den delen. :D
Så sjukt gott! :) Och enkelt att göra också för den delen. :D
Tycker verkligen att ni ska passa på att prova på denna nu medans det fortfarande finns färska jordgubbar, men glöm inte vart ni hittade receptet bara. ;)
Sätt ugnen på 150grader.
Smält 150gr smör / margarin
Vispa 3 ägg och 3 dl strösocker poröst
Blanda i 1,5 dl vetemjöl, 3 tsk vaniljsocker, 6 msk marsanpulver (snabbmarsan)
Vispa så det inte är några klumpar, häll i smöret / margarinet.
Smöra och bröa en paj form, häll i smeten.
Skiva och skölj av 1/2 liter jordgubbar, stoppa sen ner jordgubbarna i smeten.
In med den i ungen i kanske ca 35-50 minuter beroende på ugn såklart.
Det ska ju vara som en kladdkaka men inte för smetig. :)
Det ska ju vara som en kladdkaka men inte för smetig. :)
Vi äter den som den är bara, men klart man kan ha till typ glass eller grädde, kanske någon rabarbergrädde skulle vara gott till? Ja man får prova sig fram själv behöver jag som sagt inget äter inte grädde heller har aldrig tyckt om det så därav det enkla valet för oss. ;)
När barnen matstrejkar.
Eller bara för att det är kul? ;)
William tyckte att detta var riktigt roligt.
Han själv beställde maten, jag lagade den bara åt honom. :P
Han själv beställde maten, jag lagade den bara åt honom. :P
Kycklingkorv och spagetti. I Musse tallrik haha.
Superenkelt, bara dela korven och sticka in okokt spagetti.
Koka tills pastan är klar.
Sen servera med det barnen vill ha till, mitt monster älskar grönsaker men de fick bara plats gurka på tallriken haha.
Marängtårta med colanapps fluff och hallonbåtsfluff.
Jag ville prova att göra något nytt..
Så ja recept på mina fluff har ni ju fått tidigare men ni hittar mitt cola napps fluff här och hallonbåts fluff här.
Väldigt enkelt bara att smeta in marängbottnarna med dom olika fluffen.
Sen rev jag lite marabou mjölkchoklad över.
Henric tyckte det var gott, jag tyckte det var sött.
Och sen gillar ju inte jag grädde alltså har ALDRIG gjort inte ens som liten, och även om inte fluff smakar som grädde så konsistensen är ju den samma.
Och sen gillar ju inte jag grädde alltså har ALDRIG gjort inte ens som liten, och även om inte fluff smakar som grädde så konsistensen är ju den samma.
Hallonbåtsfluff. Recept.
Jag visade er ju receptet igår på colanappsfluff.
Så idag kommer lager nr två.
Hallonbåtsfluff.
2dl vispgrädde i en kastrull tillsammans med hallonbåtarna. :)
Värm grädden absolut inte så den kokar men när det börjar ryka så sänk värmen direkt.
Och rör försiktigt hela tiden, tills båtarna har försvunnit. :)
Sen häller man bara upp det i något och har den i kylskåpet över natten.
Dagen efter är det bara att vispa upp den som man vispar grädde. :)
Om man tycker att fluffet är för hårt kan man hälla i lite vispgrädde också. :)
Man gör alltså på liknande sätt vad man än blandar med. Roligt att göra något nytt än bara vanlig vispad grädde. ;)
Colanapps fluff. Recept.
Jag gjorde en marängtårta här för ett tag sedan och tänkte dela med mig av något gott. :)
Cola nappar har ni ju alla ätit? :P
Vet ni att man kan göra typ grädde på det?! :D
Supergott.
Dock rekomenderar jag er att ta lite mindre nappar, kanske 60-80 gram ist för mina 100 gram.
2dl vispgrädde i en kastrull tillsammans med napparna. :)
Värm grädden absolut inte så den kokar men när det börjar ryka så sänk värmen direkt.
Och rör försiktigt hela tiden, tills napparna har försvunnit. :)
Sen häller man bara upp det i något och har den i kylskåpet över natten.
Dagen efter är det bara att vispa upp den som man vispar grädde. :)
Om man tycker att fluffet är för hårt kan man hälla i lite vispgrädde också. :)
Rulltårta med färska jordgubbar och marsankräm. Recept.
Jag gjorde en rulltårta här för ett tag sedan.
I vanliga fall är det Henric och ja BARA Henric som får göra det.
Hans rulltårta... Wow den är så god!!
Speciellt med svärföräldrarnas äppelmos. Åhh!! *snålvatten* ;)
Men iaf. Jag fick för mig att göra rulltårta. :P
Och detta är mitt recept.
Ugnen på 250 grader. Ca 5-7 minuter minuter i mitten.
Ingredienser
3 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 msk mjölk
Jag lossar alltid på min kaka när den är klar, dock glömde jag vända tillbaka den för det brukar jag göra annars men men. ;)
Och ja självklart häller ni ut smeten på ett bakplåtspapper innan ni stoppar in den i ugnen. :)
Fyllning:
Jag sköljde och sen mosade jag färska jordgubbar (ca 0,5 liter)
Sen blandade jag iordning en marsansås (sån man blandar själv med mjölk) till en marsankräm, inte sås alltså utan lite mer krämaktig.
Först brädde jag ut marsankrämen och sen på med jordgubbarna. Dock tog jag bara jordgubbarna på lite mer än halva sidan för att inte riskera att dom trycks ut när jag rullar den.
När jag hade rullat ihop hela kakan så pensalde jag på med jordgubbssaften som blev när jag mosade jordgubbarna sen hade jag på strösocker. :)
Kanongott! :) Men som sagt den ska vara rullad åt andra hållet, eller ja vi brukar iaf göra det annars. ;)
Knäckig jordgubbspaj. Recept.
Här för ett tag sedan provade jag på att baka något helt nytt.
Knäckig jordgubbspaj.
Riktigt gott faktiskt. :)
Men Henric gillar inte tillagade jordgubbar, och jag gillar inte att äta det jag själv bakar.
Men Micaela kom hit på fika en dag. :)
Hon gillade den skarpt iaf! :)
Kan rekomendera att kanske lägga i lite rabarber eller liknande också då den är ganska söt.
Men jag gjorde iaf så att jag började med att dela och skölja jordgubbarna. (lagom mängd för din egna form).
Sen blandade jag dom med ca 3dl crem frech och 1 dl cocosflingor.
Medans jordgubbsröran fick stå i kylskåpet gjorde jag pajdegen.
2dl socker
175g smör
1dl kokos
1dl kokos
2dl vete mjöl
1,5dl havregryn
1,5dl havregryn
Sen smörade jag min pajform och hade i lite av min pajdeg i botten.
Efter det hade jag i mina jordgubbar. Och ringlade lite sirap uppepå. (kan man absolut strunta i enligt mig då det som sagt är ganska sött ändå om man har bra jordgubbar) ;)
Sen smular man bara över resten av pajdegen.
Efter ca 30-45 minuter i 175 grader så blir den så här fin. :)
Serveras med vaniljvisp, grädde eller vaniljglass.
Supergott. :D
Hjortronkaka. Bilder och recept.
Jag bakade ju något så helt sjukt gott hos mamma..
Detta är inget recept jag hittat på nätet eller liknande utan helt och hållet en rejäl chansning..
Det fick bära eller brista.
Och jag LOVAR det bar, hela vägen fram och lite till!
Haha ojoj denna blev populär, och inte så lite heller!!
Och för alla er som på något sätt kan få tag på hjortron och tycker om det, PROVA denna!
Jag gjorde så här.
Satte ugnen på 175grader.
Mamma hade en påse med hjortron i frysen.. Kanske ca 4-5dl (som då varit frysta och sen tinade så dom var ju blöta och lite mosade)
Satte ugnen på 175grader.
Mamma hade en påse med hjortron i frysen.. Kanske ca 4-5dl (som då varit frysta och sen tinade så dom var ju blöta och lite mosade)
Hjortronen blandade jag i en bunke för hand med ca 2 dl kokos.
Smälte 150g smör.
Undertiden så vispade jag ihop 7 ägg (dock var dessa små så) i vanliga fall hade jag använt 6 ägg
tillsammans med 6dl strösocker.
Det vispade jag poröst.
Sen blandade jag 9dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
och hade i det i min blandning i samma veva hade jag i 3 dl mjölk
och sist tillsatte jag det smälta smöret.
Sen smörade och bröade (kokos) jag en form och hällde i smeten.
Hjortronen la jag sedan i smeten jämt fördelat i hela långpannan (med händerna)
Sen "plattade" jag lite med händerna uppepå rabarbern för att få upp lite smet över hjortronen också.
Jag har ingen riktigt koll på hur länge den var inne men ca 30-45 minuter?
Ja iaf tills den fått fin färg och det gick att sticka ner en sticka utan att kakan var smetig när jag tog upp den. ;)
Smälte 150g smör.
Undertiden så vispade jag ihop 7 ägg (dock var dessa små så) i vanliga fall hade jag använt 6 ägg
tillsammans med 6dl strösocker.
Det vispade jag poröst.
Sen blandade jag 9dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
och hade i det i min blandning i samma veva hade jag i 3 dl mjölk
och sist tillsatte jag det smälta smöret.
Sen smörade och bröade (kokos) jag en form och hällde i smeten.
Hjortronen la jag sedan i smeten jämt fördelat i hela långpannan (med händerna)
Sen "plattade" jag lite med händerna uppepå rabarbern för att få upp lite smet över hjortronen också.
Jag har ingen riktigt koll på hur länge den var inne men ca 30-45 minuter?
Ja iaf tills den fått fin färg och det gick att sticka ner en sticka utan att kakan var smetig när jag tog upp den. ;)
När kakan hade svalnat inte helt men så den inte var kokhet längre så skar jag upp den i bitar och la in i burkar (smörpapper mellan lagrarna) och frös in den.
Sen serverades den med valfritt vaniljglass eller vispgrädde. Och många tog minst två bitar.
Så otroligt roligt att se, mamma ville nästan inte att vi skulle ställa fram denna då hon ville ha HELA själv haha. ;)
Smördegsinbakad fläskfile.
Något som jag ALDRIG förut hade ätit var smördegsinbakad fläskfile.
Av någon anledning helt plötsligt fick jag för mig att DET måste vi prova. :D
Så igår prövade jag, jag sa till Henric att blir de inte bra får han åka och hämta pizza eller något haha. ;)
Började med att bryna fläskfilen (kanske 4-5min på varje sida) och på med lite kryddor som vi tycker om.
Medans fläskfilen fick ligga och svalna lite så gjorde jag en röra som jag ville ha i.
Jag tärnade färska champinjoner, hade i rödlök och vitlök.
Detta fräste jag på i samma stekpanna som jag hade brynt kötet i samt lite extra smör. ;)
När det hade fått lite färg hade jag i ca 1/2 burk crem frech.
När det hade puttrat lite fick röran också stå och svalna lite.
Medans den svalnade gav jag mig in på något helt galet, något jag ALDRIG kommer att göra igen.
Smördeg...
Man tror att det är lätt att göra, men NEJ det är det inte..
Smördegen ska ju ligga i kylen om och om igen.. Osv.. :P
Sen Snittade jag fläskfilen ganska djupt mitt i. Dock inte helt ut på kanterna utan som en båt liksom.
Och i med massor av röra. :P
Sen bara vika ihop smördegen.
Här är mitt enorma mästerverk? ;)
Glöm inte att nagga smördegen lite. ;) Och jag hade min inne i botten på ca 175 grader.
Kanske 45 minuter (inte helt hundra på tiden måste jag erkänna) senare så..
Att få upp fläskfilen och allt ur formen var ju ett projekt för sig.
Och ja så här i efterhand så har jag förstått att jag skulle nog ha tagit bort lite deg från flikarna som jag vek in.
Men fasiken så gott!! Fläskfilen var verkligen huuuuur mör som helst!
Men som sagt.. Nästa gång KÖPER vi färdig smördeg. ;)
Baka smördeg. Recept.
Igår gjorde jag en smördeg, för jag fick för mig att vi skulle äta smördegsinbakad fläskfile..
Jag kan säga så här absolut att jag vill äta smördegsinbakad fläskfile igen..
Men absolut INTE göra en smördeg själv.
När jag hade börjat med min,svurit mig svart om tungan så hittar jag att nej men de finns visst färdig att köpa på affären?!!!
Jaja, jag GJORDE iaf min igår, själv!!
Om ni nu mot förmodan känner för att göra det, visst upp till er.
Men JAG personligen kommer att köpa färdig i framtiden. ;)
Men JAG personligen kommer att köpa färdig i framtiden. ;)
Jag avnände mig iaf att Per Morbergs recept.
Ingredienser
4 dl vetemjöl (cirkamängd)
1.25 dl vatten
2 tsk ättikssprit
200 g margarin
1.25 dl vatten
2 tsk ättikssprit
200 g margarin
Tips:
Viktigt att alla ingredienser håller samma temperatur!
Gör så här
1. Det är viktigt att alla ingredienser är kalla och har samma temperatur. Häll det mesta av mjölet i en bunke. Tillsätt vattnet och ättikan samt knappt 1/4 av matfettet. Arbeta ihop detta till en deg. Forma till en rund boll och låt den vila 15 min inlindad i plast eller aluminiumfolie i kylskåpet.
2. Skär ett djupt kryss i degen. Kavla så att degen bildar en fyrkant, cirka 20x20 cm. Ruta in en kvadrat vars sidor skär deghörnen. Skiva matfettet och lägg på. Vik degen så att hörnen möts och bildar ett konvolut. Vänd degen upp och ner. Kavla eller platta ut degen försiktigt. Mjöla lätt på både över- och undersida så att degen inte fäster vid bakbordet. Degen ska vara kvadratisk, cirka 30x30 cm. Vik den i tre delar åt ena hållet. Platta till den försiktigt och vik den i tre delar åt andra hållet (dvs i 90° vinkel mot förra vikningen. Låt den vila på kall plats minst i 15 minuter.
3. Kavla degen på nytt till en något större fyrkant än förra vikningen. Vik ihop degen tre gånger på ena hållet och tre gånger på andra hållet. Låt den vila på nytt i minst 15 minuter. Upprepa kavling och vikning ännu en gång.
Jag kan säga så här, när den hade varit i kylen två gånger, och utkavlad några gånger så sket jag i allt!
I med margarinet dega runt, lite mjöl, kavla ut och på med fläskfilen.
Alltså när man vek och vek allt margarin kom ju ändå ut överallt. Så de kändes meningslöst haha.
Det finns säkert någon bra anledning till varför man ska hålla på så där, men ingen jag tillslut orkade bry mig om. :P
Maten blev iaf grymt bra ändå ;)
Rabarberkaka, Recept och bilder.
När jag var hos mamma på semestern så bakade jag ju en del.
Jag har lovat er recept. ;)
Jag bakade en supergod Rabarberkaka i långpanna.
Smidigt då det blir mycket, jag delade den när den hade svalnat lite sen la jag över den i burkar och ner i frysen direkt. Då hade den precis svalnat. Jag tycker att resultatet blir bäst så. ;)
Jag gjorde så här.
Satte ugnen på 175grader.
Skalade och skar upp rabarbern, blandade den med kanske 1-2 dl strösocker och rörde runt lite
sen fick den stå i sin bunke.
Var nog ca 5-7 ganska långa stjälkar rabarber.
Smälte 150g smör.
Undertiden så vispade jag ihop 7 ägg (dock var dessa små så) i vanliga fall hade jag använt 6 ägg
tillsammans med 6dl strösocker.
Det vispade jag poröst.
Sen blandade jag 9dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
och hade i det i min blandning i samma veva hade jag i 3 dl mjölk
och sist tillsatte jag det smälta smöret.
Sen smörade och bröade (ströbröd) jag en form och hälde i smeten.
Rabarbern la jag sedan i smeten jämt fördelat i hela långpannan.
Sockret som hade smält lite av rabarbern hade jag också i.
Sen "plattade" jag lite med händerna uppepå rabarbern för att få upp lite smet över rabarbern också.
Jag har ingen riktigt koll på hur länge den var inne men ca 30-45 minuter?
Ja iaf tills den fått fin färg och det gick att sticka ner en sticka utan att kakan var smetig när jag tog upp den. ;)
Jag har lovat er recept. ;)
Jag bakade en supergod Rabarberkaka i långpanna.
Smidigt då det blir mycket, jag delade den när den hade svalnat lite sen la jag över den i burkar och ner i frysen direkt. Då hade den precis svalnat. Jag tycker att resultatet blir bäst så. ;)
Jag gjorde så här.
Satte ugnen på 175grader.
Skalade och skar upp rabarbern, blandade den med kanske 1-2 dl strösocker och rörde runt lite
sen fick den stå i sin bunke.
Var nog ca 5-7 ganska långa stjälkar rabarber.
Smälte 150g smör.
Undertiden så vispade jag ihop 7 ägg (dock var dessa små så) i vanliga fall hade jag använt 6 ägg
tillsammans med 6dl strösocker.
Det vispade jag poröst.
Sen blandade jag 9dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
och hade i det i min blandning i samma veva hade jag i 3 dl mjölk
och sist tillsatte jag det smälta smöret.
Sen smörade och bröade (ströbröd) jag en form och hälde i smeten.
Rabarbern la jag sedan i smeten jämt fördelat i hela långpannan.
Sockret som hade smält lite av rabarbern hade jag också i.
Sen "plattade" jag lite med händerna uppepå rabarbern för att få upp lite smet över rabarbern också.
Jag har ingen riktigt koll på hur länge den var inne men ca 30-45 minuter?
Ja iaf tills den fått fin färg och det gick att sticka ner en sticka utan att kakan var smetig när jag tog upp den. ;)
